Elk model vriesdroger is uitgerust met een onafhankelijk instelbaar vacuümpompsysteem. Deze kerncomponent bepaalt de algehele sublimatie-uitdrogingsefficiëntie van de hele vriesdroogworkflow en de lengte van de lyofilisatiecyclus.
Kleine- Bench- topvriesdroger heeft een smal werkdrukbereik van 10 Pa–30 Pa, wat perfect past bij lyofilisatie van kwetsbare grondstoffen, zoals dunne theeblaadjes van rozenbloemen en ultra-dunne ginsengplakken.
Middelgrote en grote industriële vriesdrogers breiden het instelbare werkdrukbereik uit tot 10 Pa–133 Pa, geschikt voor grote -volume dikke grondstoffen Vriesdrogen- inclusief stukjes zeevruchten en compacte blokjes huisdiervlees.
Wanneer de interne vacuümdruk van een vacuümvriesdroger op de lage grenswaarde van 10 Pa wordt geregeld, versnelt de sublimatiesnelheid van materiële ijskristallen behoorlijk, waardoor de totale vriesdroogtijd- van de vriesdroger redelijk wordt verkort.
Een te lage vacuümdruk zal het energieverbruik per uur van de gehele vriesdroogmachine verhogen. Productie-operators moeten nauwkeurige vacuümparameters instellen op basis van de dikte van de grondstoffen en het interne watergehalte om de efficiëntie en energiekosten in evenwicht te brengen.
Dikke zeevruchtenblokken en grote bulkgrondstoffen voor huisdierenvoer vereisen een hogere vooraf ingestelde werkdruk in de industriële vriesdroger, waardoor ongelijkmatige interne lyofilisatie-uitdroging in dikke vaste grondstoffen wordt voorkomen.
De grensvacuümindex van de mini Bench-topvriesdroger kan een stabiele 10 Pa bereiken, terwijl de extra-grote industriële lyofilisator een stabiel grensvacuüm op 15 Pa handhaaft om de lange-continue vriesdroog-massaproductie aan te passen.
Een onjuiste instelling van de vacuümparameters in een vriesdroger zal onomkeerbare defecten aan het eindproduct veroorzaken na de lyofilisatieverwerking, inclusief krimp van de grondstoffen, verkleuring van het oppervlak en onvolledige interne uitdroging.
