Vacuüm laag-Temperatuur diep-Fteuse

Vacuümfriteuses verlagen het kookpunt van olie onder vacuüm, waardoor voedsel kan worden uitgedroogd en gebakken bij lagere temperaturen (bijvoorbeeld 80 graden tot 120 graden). Deze technologie behoudt de voedingsstoffen en de natuurlijke smaak van voedsel beter, terwijl het oliegehalte wordt verlaagd. Moderne vacuümfriteuses integreren frituren, ontvetten en oliefiltratie in één systeem. Met behulp van PLC- en touchscreenbediening automatiseren ze meerdere handelingen, waardoor de productie-efficiëntie en productconsistentie aanzienlijk worden verbeterd. De apparatuur is gemaakt van roestvrij staal 304 om de voedselveiligheid te garanderen.

Aanvraag sturen

Beschrijving

Technische Parameters

Hieronder vindt u de relevante informatie over de vacuümfriteuse met lage- temperatuur:

project	Specifieke instructies
Hoe het werkt	Onder vacuüm-onderdruk wordt olie gebruikt als warmtemedium om ervoor te zorgen dat het vocht in het voedsel bij lage temperatuur snel verdampt en naar buiten spuit, waardoor een losse en poreuze structuur ontstaat.
Bedrijfstemperatuur	Meestal 80-120 graden, veel lager dan normaal frituren. Sommige modellen of specifieke producten (zoals krokante garnalen) vereisen een temperatuur onder de 35 graden.
Werkend vacuüm	Ongeveer -0,092 ~ -0,1 MPa.
Verwarmingsmethode	Elektrische of stoomverwarming, afhankelijk van het model.
Oliegehalte	Het oliegehalte van vacuümgefrituurde producten bedraagt ongeveer 10%~20%, wat aanzienlijk lager is dan bij traditioneel frituren (40%~50%).
Kernvoordelen	Behoud de oorspronkelijke kleur en smaak van voedsel, verminder de bederf van de olie, maak het product knapperig en- niet vet, en bespaar energie en olie.
Toepassingsgebieden	Vruchten:Appels, kiwi's, bananen, aardbeien, etc. Groenten:Wortelen, aardappelen, bonen, champignons, enz. Vlees en zeevruchten:Rundvlees, visfilets, garnalen, etc. Gedroogd fruit:Pinda's, dadels, enz.